Gemeinsam gesund frühstücken

Ludwig-Weber-Schule

Gemeinsam gesund frühstücken

Fürs Leben lernen: Ausgewogene Ernährung gehört dazu

Lesen, Schreiben, Rechnen und gesunde Ernährung stehen in der Ludwig-Weber-Schule nahezu gleichberechtigt nebeneinander. Für ihre Anstrengungen, den Grundschülern Appetit auf alles zu machen, was ihnen gut tut, erhielt die Schule vor kurzem das Zertifikat „Gesunde Ernährung“ im Rahmen des Programms Schule und Gesundheit.
„Unser Schulprofil setzt auf den Schwerpunkt Gesundheit“, sagt Leiterin Fatima Oturak-Pieknik. Seit über vier Jahren engagiert sich die Schule entsprechend. Das Ernährungs-Zertifikat ist das vierte und damit letzte, das das Programm vorsieht. So hat sie schon vor geraumer Zeit die Bescheinigungen für Bewegung, Gewaltprävention und Lehrergesundheit erhalten. Jetzt beginnt eine Evaluationsphase, in der ein Vertreter des staatlichen Schulamts prüft, ob die verschiedenen Maßnahmen dauerhaft greifen. Stellt er das fest, erteilt er der Grundschule das Gesamtzertifikat und bestätigt damit, dass sie eine gesundheitsfördernde Schule ist.
Die Lehrer haben viel Arbeit und Phantasie investiert, um so weit zu kommen. Um den Schülern Rohkost und gesunde Brötchen schmackhaft zu machen, haben sie Anreize in Form von Punken geschaffen und sogar die Pausenzeiten verändert. Schüler, die als Zwischenmahlzeit statt eines Schokoriegels oder Stückchens vom Bäcker eine Frucht, ein Gemüse und ein Brot mitbringen, erhalten dafür Sterne und noch einen mehr, wenn es sich um Vollkornkornbrot handelt. Damit das Essen nicht zwischendurch hineingeschlungen wird, frühstücken die Kinder gemeinsam im Klassenverband. „Wir nehmen fünf Minuten vom Unterricht und fünf von der Pause weg, das ergibt zehn Minuten Frühstückszeit an den Tischen im Klassenraum“, erklärt die Schulleiterin. Danach bleibt noch genug Zeit für Bewegung. „Da sollte kein Essen mitgenommen werden, die Kinder sollen die Zeit zum Spielen nutzen“, sagt Fatima Oturak-Pieknik.
Zusätzlich zum gemeinsamen Frühstück in der Klasse schmieren Eltern mittwochs rund 100 Vollwertbrötchen, belegt mit Käse, Salat, Paprika und Gurke für die Grundschüler und ihre Lehrer. Es gibt einen zuckerfreien Vormittag, bei dem darauf geachtet wird, dass die Schüler kalorienfreie, ungesüßte Getränke wie Mineralwasser trinken. An Elternabenden zur gesunden Ernährung, die die Verbraucherzentrale Hessen in Zusammenarbeit mit der AOK Hessen anbietet, wird versucht, die Eltern für die Bedeutung der Ernährung für die Entwicklung ihrer Kinder zu sensibilisieren. Schulfeste, Projekte und der Sachunterricht sind nach den Themen Gesundheit und gesunde Ernährung ausgerichtet. „Es geht uns dabei nicht um die Erhaschung eines Zertifikats, sondern um die Nachhaltigkeit“, sagt Fatima Oturak-Pieknik.
Die Schule will damit den gesellschaftlichen Veränderungen begegnen, die dazu führen, dass traditionelle Versorgungsstrukturen mehr und mehr an Bedeutung verlieren. „Kinder haben das Recht, eine gesunde und ausgewogene Ernährung kennen zu lernen, um sich optimal entwicklen zu können. Daher ist es wichtig, dass sie frühzeitig Gelegenheiten bekommen, ein genussvolles und ausgewogenes Ess- und Trinkverhalten zu erlernen“, findet die Leiterin.
Überreicht wurde das Teilzertifikat Gesunde Ernährung im Rahmen einer kleinen Feierstunde. Schüler der zweiten Klasse widmeten sich im Lied von der Hexe Wackelzahn der Zahnhygiene, Drittklässler brachten einen „Gesundheitsrock“ dar und die Viertklässler sangen zum Abschluss das Schullied „Unsere Schule hat keine Segel“. Zwischendurch überreichte Helmut Mag vom staatlichen Schulamt die Urkunde und lobte: „Die Ludwig-Weber-Schule ist eine der wenigen Frankfurter Schulen, die es geschafft haben, alle vier Teil-Zertifikate zu erhalten“. Nun hofft die Schulgemeinde, dass sie auch das Gesamtzertifikat bekommt – am liebsten zum Schulfest im Mai. hn

Das Lied von der Hexe Wackelzahn sangen die Zweitklässler der Ludwig-Weber-Schule, im Bild: Douaa Benazza, Zerda Zülfüflü, Anastasia Sidiropoulou, Alina Walth, Ilayda Burakci, Melis Jusutovic-Eurich, Evelina Hoppe und Lisa-Maria Berkemeier.

Mit dem Schullied „Unsere Schule hat keine Segel“ beschlossen die Viertklässler die Feier zur Überreichung des Zertifikats Gesunde Ernährung.

Über das vierte Teilzertifikat freuen sich (von links) Verena Walther, Koordinatorin des Programms Schule und Gesundheit, Fatima Oturak-Pieknik, Leiterin der Ludwig-Weber-Schule, und Schulamtsdirektor Helmut Mag. Foto: Michael Sittig